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2008年12月29日 (月) | Edit |
輪島の名物のようです。
柚子を丸ごと使って、中には餅米と秘伝の材料を詰めて、何度も蒸し、
それを4ヶ月間天然乾燥させて出来るのだそうで、
大変手間のかかったゆべしです。

柚子の香りと、ほんのり味噌味のもちっとした食感を楽しめました。
ゆべし
ゆべし2
「丸ゆべし」中浦屋製
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