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2014年01月18日 (土) | Edit |
今日は社中の初釜でした。

裏千家で初釜のお菓子と言えば「花びら餅」です。

みそ餡とごぼうの蜜煮を求肥(お餅)にはさんだお菓子です。
これをいただくと、新年の茶会だなぁと思えてくるくらいです。

花びら餅
「花びら餅」彩雲堂製

ここ数年出雲の彩雲堂さんから取り寄せています。
とても上品なお味で美味しいです(^^)

今年もこのお菓子を皆でいただき、この場にいる方が一年健康であるよう御祈願しながらいただきました。
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