モンフジ…フランス語で富士山を意味します



「モンフジ」ベルグの４月製

富士山に見えますねぇ。
縁起のよいお菓子で、お正月にはピッタリ♪



お正月にかかせない縁起物の黒豆と柚子をまぜこんでしっとりと焼きあげました。
富士山につもった雪に見立てたアイシングにも柚子果汁を使っています。

ということなので、柚子の香りと味や黒豆の味のする和風ケーキです。

カットするのが楽しかった(^^)かな。