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2008年10月04日 (土) | Edit |
今日は、家の斜め前の栗畑の栗をいただいたので、
頑張って「栗きんとん」に挑戦してみました。

茨城県は栗の生産量が日本一なんですよ。
栗のお菓子が色々あるとよいのですが、
他の地方に比べて銘菓が少ないのが残念です。

なめらかな味にするため漉す作業が大変でした。
でもそのお陰で、舌触りのよいきんとんに仕上がりY(^。^)Yました。
栗きんとん
美野里の「栗きんとん」手製
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