今日のお菓子は「相生」きんとんです。
この銘は、能の「高砂」に出てくる相生の松からきているようです。

松は、古来、神が宿る木とされ、常緑なところから「千歳」とも詠まれることが多く、
長寿のめでたさを表します。
また、雌雄の別があり、夫婦を連想させます。
「高砂の松」と「住の江の松」と合わせて「相生の松」というようです。
夫婦仲良くいつまでも繁栄が続くようにとの願いを込めて、結婚式などで謡われます。

おめでたい銘なので、１月にはピッタリですね。


「相生きんとん」なかの製

中味は黄身餡で、早春のイメージです。