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2012年12月05日 (水) | Edit |
洋梨ルレクチエの羊羹です。

ルレクチエは新潟県が力を入れて栽培しているそうで、果汁が多く、独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴の洋梨です。

そのルレクチエを和菓子にしちゃったんですね。
それも羊羹に。

洋梨羊羹


洋梨羊羹
「梨羹」丸屋本店製

程よくさわやかな酸味と香り豊かな洋梨の甘さが羊羹になっています。
この羊羹、おいしーです。

抹茶との相性もグーでした。
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